Zack Aujalay vinner Kladdkakeracet med brynt smör och flingsalt

Under lördagen avgjordes årets upplaga av Kladdkakeracet på Bak- & Chokladfestivalen i Älvsjö, och det blev 14-årige Zack Aujalay från Enskede i Stockholm som tog hem segern med sin fantastiska Kladdkaka med brynt smör och flingsalt. Han blev därmed den tionde vinnaren i tävlingens historia och skrev in sig i kladdkakehistorien.

Kladdkakeracet – en hyllning till bakglädjen

Kladdkakeracet är Arlas årliga tävling för barn och unga mellan 10 och 14 år som vill sprida bakglädje och inspirera till nya spännande kladdkakerecept. I år var intresset rekordstort: över 200 recept skickades in, en ökning med 20 % jämfört med föregående år.

Av alla inskickade bidrag valdes sex finalister ut som fick baka sina kladdkakor live inför stor publik på festivalen.

En vinnare med smak för det enkla

Efter noggrant provsmakande och bedömning av en jury bestående av representanter från Arla, Bak- & Chokladfestivalen, Årets Konditor 2015 Anders Oskarsson och fjolårets Kladdkakeracetvinnare Amy Allegrini Hobson, stod det klart att Zack Aujalay kammat hem förstapriset.

Juryns motivering löd:

”Less is more! Med en klar och tydlig tanke överfört i smak där toner av kraftfull nötig smak lyfter chokladen.”

Zacks vinnarreaktion var full av glädje:

”Det känns helt overkligt att vinna och höra juryns motivering. Jag hade verkligen ingen aning om det skulle räcka hela vägen. Jag har bakat sedan jag var liten och det här gav ju mersmak. Nu ska jag fira med familjen.”

På plats i publiken satt en mycket stolt pappa, ingen mindre än den rikskända mästerkocken Markus Aujalay.

”Så fantastiskt roligt för Zack. Det är jättekul att han får visa upp sig lite. Jag är ju här privat och kan bara vara pappa för en gångs skull,” kommenterade Markus.

Kreativitet och perfektion i fokus

Catarina Molin Österlund, projektledare för Kladdkakeracet, sammanfattade nivån på årets tävling:

”Kreativiteten har fullkomligt flödat i årets tävling och Zacks kladdkaka hade verkligen det lilla extra. Den nötiga smaken av brynt smör i perfekt kombination med flingsalt förhöjer verkligen ett klassiskt recept.”

Till vinst får Zack en spännande dag hos Magnus Johansson Bageri & Konditori i Stockholm samt en plats i juryn under nästa års Kladdkakerace.

Övriga pristagare

• Andraplats: Linnéa Nygren från Saltsjö-Boo, med Kladdkaka med pecannötter, marshmallows och salt kolasås.
• Tredjeplats: Amanda Liljeqvist Zebeda från Viskafors, med Chokladkladdkaka med chokladmaräng.
• Delad fjärdeplats:
  • Aline Timan, Sundsvall, med Kanelkladdkaka med äpple och polkagrisgrädde.
  • Hanna Stöt, Mora, med Kladdkaka med kokosgömma.
  • Lovisa och Tilde Regnstrand Nydal, Motala, med Kladdkaka med Daim, Nutella och Oreo-kakor.

Linnéa Nygren vann även Folkets Röst efter att festivalpubliken fått rösta på sin favorit.

Alla finalister fick med sig boken ”Lyckas med choklad” av Magnus Johansson, diplom, pokal samt tävlingskläder från Bak- & Chokladfestivalen.

Recept på vinnarbidraget

För den som vill provbaka Zack Aujalays Kladdkaka med brynt smör och flingsalt finns receptet tillgängligt på våra receptsidor — missa inte chansen att baka Sveriges godaste kladdkaka 2015!