Den här helgen är julafton för Sveriges lakritsälskare. Idag öppnar nämligen Lakritsfestivalen som håller på till söndag kväll.
Lakritsfestivalen började för fem år sedan i en liten källarlokal. Nu håller de till i Globens Annexet, fram till söndag kväll. Antalet utställare uppgick vid senaste räkning till 57. Förra året höll de till i Munchenbryggeriet. Detta bekräftar med besked att vi svenskar älskar lakrits. Det är i Sverige och vårt grannland Finland som det äts mest lakrits i världen, även om det odlas mest lakrits i Italien.
På Lakritsfestivalen tycker de om att visa hur mycket lakrits kan användas till. Bland annat så serveras det två sorters lakritsöl som sinsemellan är väldigt olika. Dels har Monks Café & Brewery tagit fram ett lakritsfolköl speciellt för den här festivalen. Det smakar mörkt öl, men inte med så stark smak. Man kan tycka att en bit saltlakrits till borde döda ölet fullständigt, men det blir faktiskt helt motsatt effekt. Lakritsbiten framhäver lakritssmaken på ölet. Dels har Lakritsfabriken i samarbete med Helsingborgs bryggerier tagit fram ett lakrits-starköl som i samband med Lakritsfestivalen börjar säljas på Systembolagets beställningssortiment för drygt 20 kr. Artikelnumret är 89888. Det ligger på 4,6%. Till ölet passar det ju bra med mat. I den vägen finns det lakritskryddad sushi och en slags koreansk pannkaka som också är lakritskryddad.
Naturligtvis så finns det lakritsgodis i alla former, både sött och salt, och både och. Det har ju blivit väldigt stort att blanda lakrits och choklad, eller lakrits och hallon. Lakritsfabriken presenterar på mässan sin lakritssyrup som de rekommenderar till matlagning och desserter. Dessutom så vann Lakritsfabriken guld på Salmiakki Finland 2:a februari i år.
I Pralinhusets monter kan man prova en 70-procentig choklad med både lakrits, chili och havssalt, eller lakrits och blåbär. Livsmedelsföretaget Beriksson marknadsför sin Aronialakritsmarmelad och en hallonlakritsmarmelad. Aronia är ett bär som växer lokalt i Västergötland.
Dessutom så finns det också bland annat lakritsschampo och lakritssmycken.
