I svenska hushåll slängs cirka 56 kilo fullt ätbar mat per person och år. Svinnet kostar ett genomsnittligt hushåll 5 300 kronor per år, visar en sammanställning från Livsmedelsverket.
Livsmedelsproduktion är en av de största orsakerna till människans miljöpåverkan. Den mat som slängs av hushåll, restauranger och storkök ger upphov till utsläpp av cirka 1,8 miljoner ton växthusgaser, vilket är nästan två procent av den svenska konsumtionens samlade miljöpåverkan. Livsmedelverket bedriver nu ett arbete för att minska matsvinnet i hushållen.
Källa: Konsumentverket
