För många svenskar är julmusten en minst lika viktig del på julbordet som julskinkan. I år är det 100 år sedan den första musten tillverkades i Sverige och nu rullar den första leveransen av Apotekarnes julmust ut från bryggeriet i Falkenberg. Totalt dricker svenskarna varje jul cirka 32 miljoner liter julmust, där Apotekarnes står för över hälften*. Jubileumsåret 2010 spår Apotekarnes, som funnits sedan slutet av 1920-talet, nytt försäljningsrekord.
– Svenskarna är trogna sina jultraditioner där julmust är lika självklart på julbordet som julskinka och sill. I år firar Apotekarnes lite extra när julmusten fyller 100 år, och följer vi de senaste årens trend så kan vi hoppas på försäljningsrekord även i år, säger Daniel Eriksson, bryggmästare på Carlsberg Sverige.
100 år av svensk julmust
Must lanserades 1910 som ett alkoholfritt alternativ till den då populäraste måltidsdrycken: ölen. Julmusten har stora likheter med traditionell öl genom att vara mörk, skumma samt vara smaksatt med malt och humle. Dagens julmust har sitt ursprung i Tyskland där den svenska kemistudenten Harry Roberts forskade fram receptet på mustextrakt som är grunden till vår julmust. Han tog sedan med den mustiga svarta tillsatsen, som liknade svagdricka till utseendet, hem till Sverige och försäljningen av musten startade, då med namnet julöl. På 20-talet bytte man sedan namn till julmust och försäljningen tog fart på riktigt. Receptet har sedan lanseringen varit hemligt och utifrån extraktet tillsätts ingredienser som ger Apotekarnes Julmust dess karakteristiska smak.
– Receptet på julmustextraktet är fortfarande hemligt, men jag vet så mycket som att humle och malt ingår och utöver det så är det en rad ingredienser som ger musten sin karakteristiska, fylliga smak. För att få den ännu fylligare, rundare och mjukare så kan man lagra musten på glasflaska i ett år, fortsätter Daniel Eriksson, bryggmästare på Carlsberg Sverige.
Apotekarnes Julmust är svenskarnas favorit bland de alkoholfria alternativen under julhelgen. Totalt bland alla varumärken konsumeras över 32 miljoner liter julmust under julen (dagligvaruhandeln och servicehandeln). Julmust är precis som öl och svagdricka en maltdryck med fyllig smak som är god att dricka som den är men passar även till julmat. Apotekarnes Julmust finns både som original och som light i storlekarna 140 cl, 50 cl och 33 cl.
Om Carlsberg Sverige
Carlsberg Sverige är Sveriges ledande bryggeri och erbjuder ett brett urval av drycker. Företaget utvecklar, tillverkar och säljer öl, mineralvatten och läsk samt distribuerar ett brett vin- och spritsortiment. Carlsbergs framgångar är en kombination av starka lokala och internationella varumärken, bryggartradition och hög kompetens som sträcker sig 300 år tillbaka i tiden. Carlsberg, Pripps Blå, Falcon, Ramlösa och Pepsi är några av de varumärken som ingår i sortimentet. Carlsberg Sverige ingår i den internationella koncernen Carlsberg Group, med verksamhet i över 40 länder.
Källa: Mynewsdesk.
