Hacka den färska spenaten det går lika bra med fryst . Skala och finhacka löken. Fräs spenat och lök i flytande margarin några minuter. Pudra över vetemjöl och häll på vatten. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka ca 10 minuter under lock. Rör i grädden i soppan och smaka av med salt, peppar och gärna riven muskot.
500 gram spenat / nässlor 1 gul lök 1 msk smör / margarin 2 msk vetmjöl 12dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 dl matlagningsgrädde 1 tsk salt 1 krm riven muskot 1 krm peppar 4 ägg
